La micro façade du Bascou ne laisse guère deviné la salle au charme suranné qu'elle semble protéger du monde extérieur. Pourtant, à l'intérieur, c'est plutôt sympathique, Déco très vieux bistrot, lambris, atmosphère tamisée, grappes de piment d'espelette et petites gravures d'époque rendent le lieu agréable, une véritable petite bulle d'une autre époque.

Une petite verrière permet de jeter un œil à la cuisine surélevée, et sa quirielle de belles casseroles cuivrées.

Pas forcément évident de faire son choix : formule déjeuner à 17,5€, avec au choix l'entrée ou le dessert du jour + plat du jour. Très belle affaire, si les plats vous plaisent ! Ensuite vient la carte, clairement découpée, avec des entrées autour de 9-10€, et des plats à 17€. En complément vient une ardoise où ça tape un peu plus sévèrement (pigeon à 28€, plats autour de 20-24€).

L'ardoise choisit en définitive pour moi, puisque 2 propositions auxquels je ne puis résister sont l'assiette de girolles, suivie d'une poêlée de chipirons.

Dans les 2 cas, c'est bien assaisonné, aïllé - mais pas trop (à mon goût), le piment d'espelette vient réveiller les chipirons alanguis sur un riz à la cuisson impeccable. Un millefeuille XXL venant rassasier les ventres affamés.

Le plat du jour ce jour là était un beau pavé de saumon, à la chair ultra moelleuse, surmonté d'une julienne de légumes encore croquant. Les plus gourmands ou les moins au régime iront saucer le fonds de l'assiette, d'un jus monté au beurre assez irrésistible.

Bref au final un moment très plaisant, une belle adresse, un service plutôt efficace et discret, peut-être en léger décalage avec la chaleur attendue d'un établissement basque.

Attention toutefois, l'addition peut passer du simple au quintuple assez facilement si l'on se dirige vers l'ardoise.
A la carte, un budget de 35€ est à compter, ce qui est très raisonnable compte-tenu de la qualité de l'assiette.

Verres de vin accessibles à partir de 5€.

Note : 13/20
Ambiance/Déco : 3.5/5
Service : 3.5/5
Cuisine : 4/5
Prix : 2/5

Formule midi Entrée-Plat ou Plat-dessert à 17,5€. Entrées à la carte à partir de 10€, plats à partir de 17€.

Le Bascou
38, rue Réaumur
75002 Paris
01 42 72 69 25