Tout d'abord, pas évident de réserver une table, visiblement on se presse pour obtenir une table (le lieu, charmant, ne doit pas comporter plus d'une trentaine couverts).

Accueil agréable et discret, l'endroit est charmant avec sa déco épuré, son enseigne quasi invisible, son mobilier en bois chaud et ses murs en pierre. Amateur de romans fleuves, passés votre chemin, car midi et soir la carte va au plus simple : 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Personnellement j'aime beaucoup c'est formule qui 1/ respire la fraicheur, 2/ évite une tendance à aller vers ce qui semble le plus évident.

Qui plus est, avec une formule midi entrée-plat ou plat-dessert à 16€, 19€ la totale (27€ le soir), ça sent la bonne affaire à plein nez.

Initulés des plats assez directs, de type "filet de bar, fenouil, verveine", l'accent est mis sur les produits, les techniques n'étant pas évoquées.

Commande passée, avec un saint-bris au verre ou au pichet (vin par ailleurs assez trouble, probablement non filtré, qui ravira les amateurs de vins naturels, et effraiera les autres).

Les entrées arrivent, drapées dans leur belle originalité : une salade carotte, orange, avocat et quelques herbes. Très plaisante et très vive, on y trouve ci et là quelques graines de coriandre et de fenouil. Dommage que la sauce, un peu grasse, ne laisse pas s'exprimer plus vivement les légumes et les fruits bien mûrs. Egalement un beau filet de seiche visiblement grillé à la plancha, bien tendre et parfaitement assaisonné, avec une petite salade de pousses d'épinard.

Après cette entrée entière, le vif du sujet : risotto vert, agrémenté de petits pois crus (choix discutables mais audacieux et plutôt plaisant) ainsi que de fromage frais et d'une tranche de pancetta séchée.

En face, 2 petits filets de bar posés sur du fenouil, visiblement confits et crémés (un peu trop). Les filets de bars sont très grillés, Peut-être un peu au détriment de la finesse de la chair du poisson, le risotto est d'un joli vert et d'une belle cuisson, peut-être un poil gras.

Petit baba au rhum avec le café en guise de dessert, également très plaisant.

En 2 mots, une cuisine très prometteuse, généreuse et résolument moderne, dont le principal et peut-être seul défaut serait d'être un poil trop grasse, qui gagnerait sans doute à être un peu plus épurée, mais la jeunesse du chef nous promet de splendides assiettes à venir.

Et au prix affiché, ça reste assurément un excellentissime rapport qualité prix.

Note : 15/20
Ambiance/Déco : 3.5/5
Service : 3.5/5
Cuisine : 3.5/5
Prix : 4.5/5

Menus midi à 16 et 19€, soir menu unique à 27€. Verres de vin à partir de 6€, bouteilles à partir de 20€.

Frenchie
5, rue du Nil
Paris
tél. : 01 40 39 96 19